文章插图
1、把熟肉装入保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏箱 。-6度的冰箱可以保鲜1周左右 ， -12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月 ， -24度的可以保鲜3个月 。
2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐 ， 然后放入冷藏室1天（缓慢脱水） ， 再拿出来让水自然的滴出来 ， 再用食品袋包起来放入冰箱 ， 可以保存的更长时间 。
【熟肉保存最好方法 熟肉保存最好方法视频】3、冷藏熟食应分区管理 。成品、半成品、不同分类之商品应分区放置 。一是有利于食品的管理 ， 二是避免不同分类商品堆放在一起造成交叉污染 。
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