想要家常炒螃蟹好吃 。首先需要将螃蟹清理干净 。去除蟹腮和蟹醉 。剁成小块备用 。将锅烧热 。爆香葱姜蒜 。加入处理好的螃蟹翻炒 。变色后加水炖煮 。水快收干时加入少许水淀粉翻炒 。还可加入胡椒粉和香油等调味料 。
家常炒螃蟹的做法
【家常炒螃蟹如何做好吃】
家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净 。可以在清水中养半天的时间 。有助于吐清泥沙 。将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净 。掀开螃蟹的背壳 。将螃蟹的腮和嘴去除 。并将螃蟹用刀剁成小块 。
准备葱姜蒜和适量的料酒和食盐 。将锅烧热 。倒入油 。爆香葱姜蒜 。将处理好的螃蟹下入锅中 。加入少许料酒和食盐 。翻炒均匀 。待螃蟹变色后可以加入少量清水闷煮 。
待锅中的水即将手干时 。加入少许的水淀粉翻炒均匀 。并根据自己的口味适当加入胡椒粉、香油等调味料 。翻炒均匀后便可以出锅 。家常炒螃蟹制作简单 。但是味道较佳 。并且营养丰富 。
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