饮用水为指能够不经过解决、立即提供身体饮用水 。水为血液的重要构成部分，是形成体细胞、渗出液、血液等主要化学物质 。水做为身体内一切化学变化的媒体，就是各种营养元素和物质运输的渠道 。
我国饮用水标准tds值是≤1000mg/L 。国家行业标准GB5749-2006《日常生活饮用水质量标准》上对饮用自来水的溶解性总固体（TDS）有限定规定：溶解性总固体≤1000mg/L 。TDS（TOTAL DISSOLVED SOLIDS）中文的意思是溶化于水里的总固体含量，TDS计就是针对此定制的计量秤，可以看出水里无机化合物或有机物ppm值 。
人类诞生至18世纪初的饮用水
1、初始生饮
19新世纪以前人类社会发展处在农耕时代，没有任何环境污染，只有一些细菌污染，江河湖海水通过加温可以满足人饮用水要求 。因而最开始，人类从泉水、江河等水资源立即采水生饮 。
之后，人类发现了火，进而逐渐发展成用火将水煮开，喝热水 。这可以把水里有害生物根据加热方式杀掉 。这是人类应对水中微生物环境污染最初也是最佳的一种方式 。
2、简单沉积
农业文明后，大家在日常辛勤劳动中渐渐发觉，将水倒进大水缸中静止不动一段时间，水里的细沙、颗粒物、悬浮固体就会逐渐沉淀下来，这样就能取上边的冷水去进行饮用 。
再之后，人们发现在水里资金投入一些化学物质（明矾），可以使得他们溶解于水里，并生成二沉池状，从而进一步将水里的细微悬浮固体、胶体溶液等地基沉降，从而使顶层水愈发清亮，然后取之饮用 。
明矾净水原理
明矾易溶于水后水解形成了Al3，Al3 与水电离所产生的OHˉ融合生成了氢氧化镁，氢氧化镁胶体溶液粒子含有正电，与带负电荷的细沙颗粒相逢，彼此之间正电荷被中合 。失去正电荷的颗粒，迅速就会聚结器在一起，粒子越结越多，总算沉入水中 。那样，水就会变得清亮干净 。
【人类诞生至18世纪末的饮用水 国家饮用水标准规定tds值多少】之后，研究表明明矾中所含的铝对人体有害 。长期性饮用明矾净化处理水，可能会造成老年性痴呆症 。因而，如今不再认为用明矾作水处理剂了 。
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