材料:紫皮大蒜250g,白糖一小勺,米醋300ml;
做法:1、紫皮大蒜剥去外皮;
2、把大蒜掰成小瓣;
3、洗干净双手,再把每颗蒜瓣上的皮剥干净;
4、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖;
5、倒入米醋,注意米醋不需要烧开;
6、米醋的量大约和蒜瓣齐平;
7、盖上密封盖 。放入冰箱或者家里比较冷的地方;
【腌腊八蒜是否需要把醋烧开】8、泡到大约有一半左右的蒜开始变绿;
9、泡足两周以上全部蒜都会变绿,味道也更好
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