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土豆蒸熟和面粉一起的做法如下：
食材：土豆一个（大约300克），面粉适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量 。
1、准备所有材料 。大土豆去皮洗净，切成薄片，大约2~3毫米，这样蒸的时间短 。小技巧：挑土豆时要选黄皮，表面平整，蒸出来的土豆泥才面 。
2、把切好的土豆放盘子里，放蒸锅里盖上锅盖，水开蒸8分钟，用筷子轻松插透即可 。
3、把蒸熟的土豆片放入碗里，加入盐、胡椒粉，再倒入20克食用油，用擀面杖挤压成土豆泥 。
4、捣成细腻的土豆泥后，加入面粉，使面粉和土豆泥混合，面粉分次添加 。
5、揉成光滑的面团，面不要加的太多，面团不粘即可，面板上抹上油，防止粘，把面团压扁 。
6、擀成椭圆形薄片，厚度大约2毫米，用刀划成菱形块，边上多余的合并一起，再擀开切成方片 。
7、锅里倒入油，油温烧至5成热，用筷子头试下有小泡，把面片下进锅里，小火慢炸，面片飘起来翻面 。
8、炸至两面金黄鼓起泡，用筷子捞出放笊篱里控油，晾凉即可食用，炸一次能吃半个月，刚炸出来不要装塑料袋，回潮就不酥脆了 。
【土豆蒸熟和面粉一起的做法】土豆介绍
马铃薯，属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药） 。
1、准备食材：新鲜的土豆，还有面粉，盐 。
2、把土豆清洗干净，放入锅里煮熟，煮熟后去皮备用 。
3、用容器把熟土豆压碎成泥，一定要细，再加入面粉拌入，适量放一点盐，喜欢吃葱的可以防一点会更香哦 。
4、直接和成面团不用加水，稍醒一下使土豆和面粉柔和在一起 。
5、把面团搓粗长条状，切成一个一个的备用 。
6、用擀面棍把面团擀开，成饼状 。
7、把电饼铛放油加热，再把饼放入煎，煎到双面成微黄即可，香喷喷的土豆饼就做出来了 。
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