【哪里产的墨鱼比较好】各地产的墨鱼都较好 。
墨鱼：是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等 。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科 。中国所指的墨鱼或叫乌贼，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种 。两者的外形差别不大，主要差别是前者胴部卵圆形，稍瘦，无骨针，干制品叫螟虫甫鲞 。后者有骨针，干制品叫乌贼干 。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，因而有乌贼、墨鱼等名称 。其皮肤中有色素小囊，会随情绪的变化而改变颜色和大小 。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力 。墨鱼壳，既乌贼板，学名叫乌贼骨，也是中医上常用的药材，称海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药 。
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