老鸭汤用一般的锅约要2小时 , 用压力煲只需40分钟 。
做法如下:
1、石斛8粒 , 薏米适量 , 冲洗干净;
2、放入煲中 , 加水先煲约20分钟;
3、老鸭一只 , 斩大块 , 焯水去血沫;
4、铁棍山药一根去皮洗净 , 取莲子适量;
5、老鸭和铁棍山药放入步骤2的汤中 , 同时加一块老姜、数根葱 , 适量料酒同煲;
【老鸭汤需要熬多久】6、一个小时后放入莲子 , 再煲40分钟 , 加少量盐调味 , 关火即可 。
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