文章插图
材料：淡奶油500g，细砂糖40g 。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右 。
1、将冷藏好的淡奶油倒入盆中速打发，暂时不要加糖 。
2、打发分钟左右之后，加入适量的白砂糖，然后进行快速打发 。
3、继续打发两到三分钟，盆中的液体奶油逐渐成为固体 。
4、打至像图中有明显的花纹形状，接下来就可以停止打发 。
【蛋糕胚上面的奶油怎么做? 抹在蛋糕胚上的奶油怎么做】5、打发好的奶油成型度很高，这时就可以用来制作蛋糕了 。
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