浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

学校食堂的年终工作总结 学校食堂年终工作总结大全

岗位职责生活百科

通过总结 ， 找出工作中的成功与失败、经验与教训 ， 如果你能仔细总结这一年 ， 你会收获很多 。错误是要避免的 ， 成功的经验是要积累的 ， 所以以后很容易遇到这样的问题 。下面是小编为大家整理的学校食堂年终工作总结大全 ， 希望能够帮助到大家!
学校食堂年终工作总结大全1
本学年 ， 总务科十分重视食堂管理和建设 ， 从六方面进行了监管 ， 以维护校园平安 。
一是明确________食堂管理岗位职责 。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责 。
二是对________食堂管理操作流程进行规范 。包括食品清洗操作规程、食品细加工(改刀、配菜)操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程 。
三是奖励________食堂管理考核制度 。________食堂检查考核处罚办法和食堂监控员员工考核处罚办法 ， 引进5s管理 ， 制定实施温________食堂员工5s管理百分量化评分制度表 。
四是完善________食堂管理制度 。包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点 。
五是完善________食堂管理应急预案 。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理 。

六是着力提升大学伙食质量 。开展以“关注健康 ， 营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节 ， 严格质量管理 ， 把好饭菜质量关 ， 提高食堂的服务质量 。根据师生反映食堂米饭质量差的状况 ， 总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米 ， 以同等的价格让学生吃上可口的米饭 ， 提高免费菜汤的质量 ， 1元价格菜的占比达60% 。落实________07级、08级大学生补贴______人 ， 共计__________元 ， 维护校园平稳 。启动大学生礼貌素养提升工作 ， 改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯 ， 营造大学生礼貌就餐环境 。重视食堂人性化的服务 ， 为学生赠送餐点 ， 免费带给汤点等 ， 致力办好师生满意食堂 。
学校食堂年终工作总结大全2
20____年初 ， 根据学校所整体工作规划 ， 并结合当前经济发展形势 ， 提高了学校职工在岗就餐补贴标准 ， 要求职工食堂加强基础管理 ， 大力改革 ， 积极创新开拓发展 ， 强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作 ， 确保食品安全卫生 ， 职工身体健康 ， 达到“三满意” 。
在学校所领导的正确领导关心扶助下 ， 在行政处领导的直接领导和大力支持下 ， 在学校所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下 ， 依靠学校所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力 ， 较好地完成了全年的各项生产(工作)任务 ， 取得了较好经济效益和社会效益 ， 也为今后做好服务工作 ， 积累了较多实践经验和较好物质基础 。
一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等) 。
二、依靠领导 ， 依靠骨干 ， 发动职工 ， 整章建制 ， 促进改革创新
1、从4月份起 ， 建立了以班组主管为核心的领导群体并根据学校所相关规章制度 ， 结合职工食堂具体情况 ， 制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责 ， 工作规范 ， 从组织上 ， 思想上确立了职工食堂要以改革求发展 ， 以发展求生存的服务理念 。
2、从4月起 ， 坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会 ， 坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会 ， 总结布置工作 ， 奖优评劣 ， 推介新产品 ， 演示规范服务等 。从制度上确立了 ， 职工食堂以规范服务 ， 优质服务做好后勤保障的决心和信心 。

推荐阅读


上一篇：嘉芸字取名的寓意女孩 嘉字取名的寓意女孩

下一篇：如何开通华为pay