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1、泡水香菇过夜没坏就能吃 。特别是冬天，一晚上的保存时间一般是不会变质的 。只是 ， 注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里 ， 洗好后用盆子装好，自然放置就可以了 。煮前观察一下，正常的话煮吃即可 。
【干香菇泡一夜还能吃吗有一股煤气味 干香菇泡一夜还能吃吗】2、干香菇怎么泡发快：首先准备好一个密封盒，和要泡发的干香菇，就是你自家会有的密封盒，这可是2分钟泡发干香菇的神器哦! 把干香菇冲洗一下，然后沥水 。将用水冲洗过的干香菇放进密封盒，加入2勺白糖 。倒入温水，切记 ， 温水水量要没过干香菇 。最好用水温30度左右的温水，这样不仅能快速泡发香菇，还能保留它的鲜味 。盖上盖子，用力上下摇晃2分钟 。2分钟过去后，打开盖子就可以看到干香菇已经膨胀了，看起来很饱满就可以了 。
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