文章插图
1、食材：红薯泥55克、低筋面粉90克、糖粉25克、黄油40克、蛋液15克 。
2、红薯去皮，切薄片，隔水蒸熟 。
3、将红薯压成泥，然后过筛黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉 。
4、先用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再启动电动打蛋器的电源，将黄油打至颜色变浅 ， 体积膨大 。分两次倒入蛋液 ， 每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被黄油吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌，黄油打发好后 ， 倒入红薯泥 。
5、用电动打蛋器打几下 ， 打至顺滑即可 。
6、倒入面粉，每种面粉的吸水性不同，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏，影响口感 。
7、然后放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，大概0.4-0.5厘米厚度 ， 然后放入冰箱冷藏松驰30分钟 。
8、冷藏后的面片取出 ， 用模具压出形状 。边角料可以捏在一起后再擀开压出饼干胚，这分量我一共做了24块饼干 。
9、将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔 ， 可以防止饼干在烘烤中变形 。
【红薯饼干的做法大全电烤箱 红薯饼干的做法】10、放入预热到160度的烤箱中下层 ， 烘烤20分钟左右 ， 最后几分钟留意上色情况，厚度不同的饼干 ， 烘烤时间会不同 。
推荐阅读
- 芝麻花生饼的做法 花生饼的做法
- 红豆沙饼怎么做好吃 红豆沙饼干的做法
- 炒鸡蛋饼的家常做法 怎样炒鸡蛋饼家常做法
- 烙鸡蛋饼怎么做好吃 做好吃的鸡蛋饼怎么做
- 怎样做好吃的鸡蛋饼视频 怎样做好吃的鸡蛋饼
- 土豆鸡蛋饼的做法简单好吃 鸡蛋饼的做法简单又好吃
- 怎么炒鸡蛋饼 怎么炒鸡蛋饼？
- 鸡蛋饼怎么做好吃又简单 鸡蛋饼怎么做好吃
- 龙利鱼鱼干的做法大全 晒干的龙利鱼怎么做
- 花生油可以晒吗 晒干的花生油怎么处理