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1、水焯鸭蛋沒有水煮鸡蛋美味 ， 可是水焯鸭蛋的营养成分不比水煮鸡蛋低 ， 乃至水焯鸭蛋有很多营养成分是生鸡蛋所沒有的 。
2、水焯鸭蛋营养丰富，带有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素b22、维生素b21、维他命D、钙、钾、铁、磷等营养元素 。
3、水焯鸭蛋中蛋白的成分和水煮鸡蛋一样，服用后一样具备增强体质的功效 。每500克生鸡蛋或鸭蛋中蛋白类似全是45-70克，有的情况下鸭蛋反倒比生鸡蛋更多一些 。
4、水焯鸭蛋中人体脂肪的成分超出了水煮鸡蛋 ， 每500克生鸡蛋中大约有人体脂肪65克，而500克鸭蛋中的人体脂肪能够超出70克 。人体脂肪中不饱和脂肪的成分较高，为62%；人体脂肪熔点低，非常容易为身体消化 。
【新鲜鸭蛋煮着好吃吗 新鲜鸭蛋煮着好吃吗视频】5、水焯鸭蛋中各种各样矿物的总产量超出了水煮鸡蛋，非常是人体中急切需要的钙在咸鸭蛋中更加丰富多彩，能协助优质蛋白质消化吸收 ， 推动骨质增生新陈代谢 。5、水焯鸭蛋中带有几类关键的维他命成分，一般都和生鸡蛋的类似 。可是在鸭蛋中维生素b22的成分，要比生鸡蛋中有1/5以上 ， 是补充B族维生素的理想化食品之一 。维生素b22是一种非常容易欠缺的维他命，可根据吃鸭蛋来适度补充 。
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