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【豆芽粉条炒鸡蛋的做法窍门 豆芽粉条炒鸡蛋的做法】1、原料：绿豆芽、鸡蛋、韭菜、葱花、盐、鸡精、老抽、小米辣 。
2、豆芽洗净，粉条煮熟，鸡蛋放少许盐搅匀 。
3、韭菜切段，葱切好备用 。
4、炒锅上火，先把鸡蛋煎好 ， 盛出备用 。
5、炒锅上火放油，放葱花炒出香味 。
6、放入豆芽，大火翻炒 。
7、放入粉条 。
8、放适量盐 。
9、放少许老抽上色，鸡精调味 。
10、放入煎好的鸡蛋 。
11、放入韭菜 。
12、放入一个小米辣 。快速翻炒均匀即可出锅装盘 。
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