文章插图
1、食材:花胶225克,香菇(干)75克 , 大葱15克,姜3克,盐2克,味精10克,白砂糖5克 。
2、先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中,1小时一捞出,置于锅中,倒入清水加姜切片和葱段一起炖煮约1小时 , 至软即可取出,切成6厘米*3厘米的薄片;香菇泡软、去蒂备用 。
【花胶炖香菇的做法 香菇花胶炖鸡的做法】3、准备一炖盅,依次铺上花胶 , 香菇和盐、味精、糖,然后倒入高汤至九分满,以小火炖2小时即可 。
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