文章插图
1、水煮汤圆：这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了 ， 这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮 。
2、油炸汤圆：油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅（不要将冷冻的汤圆直接放到锅里 ， 要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅），炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅 ， 不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘 。特点是外焦内软 ， 皮酥里糯 。
3、烘烤汤圆：在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油 ， 将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥 ， 但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮 。
【汤圆的吃法有哪些 汤圆的吃法有哪些图片】4、拔丝汤圆：锅内加入白糖及适量的水 ， 用小火慢慢将水加热白糖溶化 ， 一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘 ， 就做成甜香可口的拔丝汤圆 。
推荐阅读
- 淡豆豉葱白汤的家常做法 淡豆豉葱白汤的家常做法大全
- 肉汤卤鸡蛋的制作方法窍门 肉汤卤鸡蛋的制作方法
- 菌菇豆腐汤的做法 虾仁菌菇豆腐汤的做法
- 番茄菌菇汤的做法视频 番茄菌菇汤的做法
- 清汤面的家常做法 清汤面如何做?
- 泥鳅豆腐汤的家常做法 泥鳅豆腐汤的家常做法视频
- 酸汤泡椒牛肉的做法 泡椒牛肉的做法
- 西洋参煲汤放什么材料
- 鲜肉汤圆的家常做法 鲜肉汤圆的家常做法窍门
- 田七煲排骨的做法大全 田七排骨汤的家常做法