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1、食材：韭菜1把，海虹适量，食盐少许，生姜2片，红椒1个，花生油少许，胡椒粉少许 。
2、海虹准备适量，将其事先分别清洗干净 ， 在锅中添上水，烧开，放入海虹，煮至开口的时候，捞出，去壳，取海虹肉；
3、将海虹肉再仔细用清水冲洗干净 ， 控干，韭菜一小把，择洗干净 ， 控水，将韭菜切成段，生姜2片，去皮后，切成丝 ， 红椒切圈用；
4、待将所有的食材都准备好，便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油 ， 烧热后，放入生姜丝和红辣椒，小火煸出香味，将韭菜的根部先下锅；
5、大火快炒 ， 将香味炒出 ， 放入海虹肉，快速翻炒几下，海虹肉会微微出水 ， 这个时候放入韭菜叶子，快炒至韭菜叶子变软，加上少许食盐调味；
【韭菜炒海虹的做法大全 韭菜炒海虹的做法】6、再加上点胡椒粉 ， 炒均匀后，这道菜就做好了，关火 ， 盛出在盘中，上桌 。
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