【猪肉炒狗儿豆的做法窍门 猪肉炒狗儿豆的做法】
文章插图
1、原料：狗儿豆200克、猪肉200克、姜一块、淀粉10克、蒜5克 ， 油、盐、生抽、蚝油、糖适量 。
2、狗儿豆的外皮要撕掉 。新鲜的狗儿豆要先烧水煮过 ， 再泡水，不能直接炒新鲜的 。撕皮的时候顺便掰段 。
3、猪肉用淀粉生抽耗油腌一下，生姜切片，蒜切小块 。
4、热锅下油倒入姜蒜爆香 。猪肉放进来一起炒 。
5、肉熟或者七八分熟把狗儿豆放下来，加盐生抽，白糖一起炒匀 ， 炒到肉熟透即可 。
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