文章插图
1、食材：刺黄瓜1000克 。
2、调料配方：小茴香2克，香叶 1克，红花椒 6克，八角 2克 ， 丁香0.5克、白砂糖50克，酱油50克，白酒5ml ， 食盐 、味精适量、小米椒20克、姜20克、大蒜20克 。
3、先将黄瓜洗净，切成5厘米的长条，不要切的太粗太短 ， 然后小米椒、姜、蒜全部洗净，切成小块备用 。
4、小茴香、香叶、八角、丁香、肉桂洗净，然后锅底加入适量水 ， 加入辛香料，大火煮开，小火煮20分钟左右 ， 然后在加入酱油、白砂糖、味精、食盐、生姜、蒜在煮3-5分钟，然后过滤出辛香料，放冷即可备用 。
5、洗净一个瓶 ， 不要有生水和油，然后放入黄瓜，在倒入制作好的酱汁，加入小米椒、花椒、白酒浸泡3天后食用即可，此方法做出来的黄瓜，只要保存的好半年都可以食用，没有任何问题 。
【酱油腌黄瓜咸菜教程 酱油腌黄瓜咸菜的配方】6、在吃腌黄瓜之前，可以在黄瓜上淋适量的辣椒油，味道会更好 。
推荐阅读
- 腌蒜的方法 如何腌蒜
- 韩国泡辣椒的腌制方法和配料 泡辣椒的腌制方法和配料
- 生辣椒的腌制方法大全视频 腌制辣椒的方法大全
- 腌辣椒的做法大全10斤 腌辣椒的做法大全
- 腌油辣椒的腌制方法和配料 辣椒的腌制方法和配料
- 生吃西红柿和黄瓜算生冷吗 西红柿和黄瓜能一起生吃吗？
- 黄瓜西红柿鸡蛋能一起炒着吃吗 黄瓜西红柿能一起炒吗？
- 晚上吃黄瓜和西红柿能减肥吗 晚上吃黄瓜和西红柿减肥吗？
- 吃黄瓜鸡蛋能瘦吗 吃黄瓜鸡蛋能瘦吗？
- 白萝卜咸菜的做法