由于2016年大蒜收购价格居高不下，这将大大提高蒜农种植大蒜的积极性，2016年秋季的大蒜播种面积将会有较大增幅，预计增幅在20%左右 。受供求关系的影响，2017年大蒜收购价格将会有较大回落，预计跌幅会在30%以上 。
【2017鲜大蒜和干蒜价格】预计2017年大蒜上市后，鲜蒜头产地收购价在1.5-2元/斤，干蒜头收购价格在3-4元/斤左右，零售价格在4-5元/斤左右徘徊 。与今年相比，下年种植大蒜的经济效益会明显下滑，建议蒜农不要盲目扩种，维持2015年秋季的播种面积即可 。
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