文章插图
1、首先备好豆腐、肉末、葱和豆瓣酱 ， 豆腐切方形小块 。
【麻婆豆腐家常做法有哪些? 麻婆豆腐家常做法】2、锅中烧水 ， 把豆腐块倒进去煮片刻，捞起沥干水 。
3、锅烧热，放油，倒入肉末爆炒至肉末松散，加入豆瓣酱，再加入少许花椒油，继续翻炒 。
4、接着倒入豆腐炒匀，加上适量清水 ， 盖上锅盖大火煮沸 。
5、调好酱汁勾芡 ， 倒入锅中，拌匀至汤汁浓稠 ， 撒下葱花即可 。
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