文章插图
1、材料:鸡中翅、葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖 。
2、鸡中翅买回来后就改刀成小块的 , 大小根据你个人的勤快度,但最大不能超过大拇指 。
3、鸡中翅改刀好后 , 加入料酒、葱姜、盐(少量)、鸡精、味精,腌制十多二十分钟 。
4、腌好后,捡出葱姜 。锅烧热倒油,要多点 , 下入鸡肉,不要去动,等鸡肉边变白闹泡 , 用筷子温柔地扒拉散,然后关小火,慢慢的把鸡肉煸干,在煸制过程中要不断炒勺扒拉鸡肉,防止鸡肉粘锅 。你也可以用油炸 , 这样更快些 。煸炒到鸡肉体积明显缩?。砥じ纱嗑涂梢缘钩隼纯馗捎?。
5、锅里再倒油,这次就少点,下入姜蒜片,倒入鸡肉,翻炒几下,再加入花椒,干辣椒,快速翻炒均匀 , 如果吃的不辣,可以少加点干辣椒,加入二荆条、大葱弹子或者芹菜节都行 , 这样就没那么辣了 。
【好吃辣子鸡的做法视频 好吃辣子鸡的做法】6、我们将所有食材翻炒均匀,也差不多快熟了(在翻炒中要火大,动作要快,这样出锅才香),就可以最后的调味了 , 加入味精、鸡精、生抽,尝一下,味道淡了再加点生抽,不要加盐 。最后在出锅前,淋入一点香油、藤椒油 。
推荐阅读
- 地皮菜的好吃做法 地皮菜的做法大全
- 鱼籽冻怎么做好吃 鱼籽果冻的做法
- 茶叶蛋怎样做最好吃 茶叶蛋怎样做
- 鸡肉最好吃的做法 清烧鸡肉最好吃的做法
- 怎样做回锅肉好吃做法简单 怎样做回锅肉好吃
- 豆腐如何做好吃 内酯豆腐如何做好吃
- 做柚子皮干怎么做好吃
- 核桃壳子煮鸡蛋 核桃壳煮鸡蛋好吃吗
- 牛肉酱怎么吃 牛肉酱怎么吃最好吃
- 新鲜牛肉怎么做火锅 新鲜牛肉怎么做火锅好吃又嫩