【排骨为什么要焯水 嘌呤 排骨为什么要焯水】 排骨要焯水的原因
排骨焯水主要是为了去除排骨的血水等脏东西 。提升肉质的口感 。如果排骨不焯水 。炖出来就会带有腥味 。吃起来会不及焯水后的排骨美味 。给排骨焯水 。先将清水和排骨一同放进锅中慢慢烧开 。然后取出排骨用凉水洗净 。再浸泡几分钟后盛出备用 。
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