![干锅紫苏牛蛙怎么做最好吃 干锅紫苏牛蛙的做法](http://img.zhejianglong.com/230711/2305506329-0.jpg)
文章插图
1、牛蛙去皮切块洗净 , 块稍微小一些好进味,加入盐、糖、黑胡椒、老抽、黄酒、生粉腌1小时 。
2、腌制牛蛙的时候准备姜蒜切片,青红辣椒、泡椒切小段,韭花、紫苏切段 , 洋葱切段 。
3、腌好的牛蛙稍微沥干,进热油滚一遍 。
4、锅内留底油,烧热倒入切好的姜蒜、青红辣椒、泡椒花椒、干辣椒段爆香,调入适量盐、 一勺甜面酱,翻炒均匀 。
5、倒入炸好的牛蛙,加入适量老抽上色,加入韭花和紫苏略微翻炒,最后加入适量生抽调味 。
【干锅紫苏牛蛙怎么做最好吃 干锅紫苏牛蛙的做法】6、干锅底部铺切好的洋葱 , 把炒好的牛蛙码在锅里,小火略微加热,小心不要糊底,热腾腾的紫苏牛蛙就出锅了 。
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