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【吾格桑肉是什么部位 吾桑格牛肉是什么肉】1、吾桑格是韩文的直译音 。其实就是五花牛肉的意思 。而吾桑格牛肉是牛身上排骨前段部位的肉 。每头800公斤以上的牛身上只出1公斤左右的吾桑格 。肉质鲜嫩多汁 。
2、牛肉指从牛身上获得的肉 。为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨 。也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 。
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