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1、一条“清明蔗，毒过蛇”这句民谚 ， 网友都理解为清明节不能吃甘蔗，其实这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质 。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象 。霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一 ， 最短仅10分钟，最长可达数小时 。
【清明吃甘蔗是什么意思 清明节可以吃甘蔗吗】2、注意：清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就不要吃了 。
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