怎样做羊肉面好吃窍门 羊肉怎么做羊肉面


怎样做羊肉面好吃窍门 羊肉怎么做羊肉面

文章插图
1、食材:羊肉200克 , 面条500克,土豆半个 , 老豆腐50克,萝卜50克,青椒1个,葱姜适量 。
2、羊肉切丁 , 大葱、姜、蒜备料 。
3、热锅热油爆香葱姜蒜,出香味后放入羊肉丁翻炒 。
4、反复翻炒羊肉至油脂炒出,加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒 。
5、待羊肉油脂炒出,肉色变深后加入适量老抽、生抽翻炒 。
6、羊肉丁上色后在翻炒片刻,加入两碗水 , 小火慢炖20分钟,这步主要是为了熬香汤汁 。
【怎样做羊肉面好吃窍门 羊肉怎么做羊肉面】7、土豆、老豆腐、萝卜、青椒切丁备用 。
8、锅内加满水,将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮,盖上锅盖焖煮十五分钟左右 。
9、蔬菜丁熟了以后加入面 , 放适量的醋,快起锅时加入青椒、小葱、香菜,完工!

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