2023年有两个爆火的关键词 ， 一个是“狂飙” ， 另一个是“九转大肠” ， 有些游戏甚至将狂飙和九转大肠疯狂的结合到一起玩梗 。 大家可能不知道 ， “九转大肠”是山东鲁菜代表菜之一 ， 而且是非常著名的一道鲁菜 。 下面为大家盘点几种山东鲁菜的代表菜 ， 看看你都吃过几种 。
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九转大肠 我国很多地方的人并不能接受动物的内脏作为食物 ， 在古代宋朝的时候 ， 羊肉非常的精贵 ， 但是人们却可以轻易抛弃羊的内脏 。 而大肠更是有一种比较特殊的味道 ， 为很多人所不能接受 。 但是 ， 大肠只要处理得干净 ， 其实是非常美味的一道菜 。 爆炒腰花 腰花之所以叫腰花 ， 还得益于厨师精湛的刀工 ， 将动物的腰子经过一番修饰 ， 等到下锅以后 ， 这经过处理的地方就炸开来 ， 仿佛一朵盛开的花儿 。 这样爆炒的腰子 ， 不但能够满足视觉的享受 ， 因为表面积的增大 ， 汁水儿更多的侵入到肉里 ， 口感也会更加的饱满多汁儿 。 糖醋鲤鱼 对于酸酸甜甜的食物 ， 谁又能够抗拒呢？糖醋鲤鱼是山东鲁菜代表菜之一 ， 作为一个有职业操守的厨师 ， 这道菜是必须要学会的 。 山东临海 ， 因此海鲜是必不可少的菜肴 ， 而鱼肉非常的鲜嫩可口 ， 而且寓意深刻 ， 到了山东自然也要来上一盘糖醋鲤鱼 。 四喜丸子 四喜丸子是山东人喜宴、寿宴的常客 ， 这道菜不仅寓意好 ， 而且非常美味 。 我们先来看看寓意 ， 四个圆滚滚的肉球代表了福、禄、寿、喜 ， 是寓意非常吉祥的一道菜 。 它的用料食材为海参、海蟹、海虾以及猪肉等 ， 不仅营养价值丰富 ， 而且口感非常的细腻爽滑 ， 不论是老人还是小孩 ， 都非常的喜欢 。 山东鲁菜代表菜今天就介绍到这里 ， 不知道你都吃过几种呢？就算没有机会到山东 ， 如果大家真的很想品尝这些美味的鲁菜 ， 也可以到网络上搜索做菜的教程 ， 自己动手来复刻山东的名菜也是不错的选择 。
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