![炖豆腐的做法窍门是什么 炖豆腐的做法窍门](http://img.zhejianglong.com/230827/0FA95M2-0.jpg)
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1、原料:豆腐三块,猪肉片一两 , 熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量 。
2、佐料:盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许 。
3、将豆腐切成三角块或者小方条块 , 用开水烫一下 。
【炖豆腐的做法窍门是什么 炖豆腐的做法窍门】4、锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒 , 添入适量汤,汤开后,放进盐、花椒水、豆腐、再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅 。
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