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【米线怎么煮筋道好吃又简单 米线怎么煮筋道好吃】1、从外面买回来的米线有干的也有湿的 ， 米线如果不泡水直接煮其实也是可以的，但是这样做出来的米线容易断 ， 所以最好还是浸泡一下 。干米线一般可以泡上半个小时以上 ， 将米线泡软就可以了，用温水泡时间快一点，如果是湿米线 ， 用温水泡上几分钟就可以了 。
2、米线泡软之后不用煮很长时间 ， 三分钟左右米线完全熟了就可以了 ， 煮米线可以先用热水焯一下，再用冷水过凉，这样之后还可以做汤，非常方便 。
3、米线直接煮着吃再配上一些青菜和肉食其实就非常美味了，还可以将煮熟的米线滤干水分然后再加入一些辣椒酱凉拌吃，还可以和排骨、鸡肉一起炖煮，都是非常方便的 。如果想要炒米线，那么米线不宜泡太长时间，干米线泡软即可，湿的米线用水冲冲就可以炒了 。
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