【白菜回锅肉做法步骤详解 白菜回锅肉做法步骤详解】
文章插图
1、主料：大白菜(小白口)350克；辅料：猪肉(瘦)100克；调料：豆瓣酱20克、酱油5克、白砂糖5克、味精2克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、猪油（炼制）40克、大葱10克、姜10克 。
2、做法：将白菜洗净沥水，抹刀片成片；猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片；豆瓣酱剁碎；锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成 。
推荐阅读
- 煮大块猪肉的方法 瘦肉怎么煮的又嫩又软
- 姜炒鸭怎么炒 鸭怎么炒
- 卤肉烧豇豆做法步骤 卤肉烧豇豆做法步骤图
- 鸡蛋酿肉馅怎么弄 鸡蛋酿肉馅怎么弄好吃窍门
- 杂菌小白菜怎么弄的 杂菌小白菜怎么弄
- 家庭炒牛肉怎么做鲜嫩又健康 家庭炒牛肉怎么做鲜嫩又健康又好吃
- 猪肉丸炖鸡蛋汤怎么做好吃又简单 猪肉丸炖鸡蛋汤怎么做好吃
- 羊肉炖红萝卜和番茄怎么做 羊肉炖红萝卜和番茄怎么做好吃
- 百合肉粥的做法和功效 百合肉片豆花粥
- 白肉的4种调味方法各有千秋 白肉的调料怎么做好吃