文章插图
1、食材:猪梅花肉500克,鸡蛋1个,料酒适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,生抽适量,淀粉适量 。
【猪肉丸炖鸡蛋汤怎么做好吃又简单 猪肉丸炖鸡蛋汤怎么做好吃】2、500克梅花肉绞成肉泥,加入鸡蛋一个 。加入少量鸡精 。
3、加入2小勺淀粉 。
4、加入1大勺蚝油 。
5、加入1大勺生抽和1大勺料酒 。
6、2小勺盐 。
7、顺时针或逆时针搅拌均匀 。上劲后加入2勺温水 , 再次搅拌上劲 。反复3次 。
8、一块葱切碎放入肉泥调匀 。
9、调匀后把肉泥提起摔在碗里 , 多摔一会 , 这样丸子会劲道很多 。将肉泥放入手中在虎口挤出丸子 。
10、锅里放水烧热,切几片姜,放些花椒粒,改小火,汆好丸子放入锅中,丸子全部汆好后,开大火,待丸子全部漂上来 , 撇干净浮末 , 放入盐和胡椒粉,倒入香油,切点香菜末放入碗中 , 一碗猪肉丸子汤就可以上桌了 。
推荐阅读
- 羊肉炖红萝卜和番茄怎么做 羊肉炖红萝卜和番茄怎么做好吃
- 如何把排骨汤炖成奶白色 怎么样把排骨汤炖成奶白色
- 猪肝怎么处理最干净图片 猪肝怎么处理最干净
- 羊肉焖田螺怎么做好吃 羊肉炖田螺
- 买羊肉买哪个部位好吃呢 买羊肉买哪个部位好吃
- 熟食猪蹄儿怎么做好吃窍门 熟食猪蹄儿怎么做好吃
- 东北杀猪菜的由来 东北杀猪菜的由来简介
- 煲胡椒猪肚汤用什么胡椒好 煲胡椒猪肚汤用什么胡椒好
- 猪肚白贝汤做法步骤 猪肚白汤的做法
- 猪笼草怎么浇水猪笼里要装水吗? 猪笼草的笼子能灌水吗