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1、食材：面粉适量、鸡蛋适量、淀粉适量、生菜适量、香葱适量、黄瓜适量、食用油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量 。
2、准备面粉，加适量盐，加少许温水，和成面团 。
3、盖保鲜膜醒十分钟，揉成小记子 。按扁，刷一层油，再按一个 。擀平 。
4、锅里不刷油 ， 小火煎至两张饼熟且能分开 。
5、鸡胸肉切成条 。加酱油，盐，鸡精 ， 少许胡椒粉，辣椒粉，抓均匀 。腌制二十分钟 。
6、鸡蛋加淀粉调成糊 。
7、鸡胸肉挂面糊 ， 六成油温炸至金黄 。
8、饼上刷一层酱，放黄瓜丝，生菜，香葱，鸡柳 。
【北京鸡肉卷做法步骤 北京鸡肉卷做法步骤图片】9、卷起来 ， 家庭版鸡肉卷做好 。
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