文章插图
1、主料：牛肉(肥瘦)200克 。辅料：洋葱(白皮)15克 。调料：番茄汁15克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)4克，胡椒粉1克，植物油30克 。
2、洋葱去老皮洗净切成块;
3、牛肉洗净切片;
4、淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;
【洋葱炒牛肉怎么做好吃窍门 洋葱炒牛肉怎么做好吃】5、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;
6、烧锅放油 ， 将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分;
7、把洋葱、牛肉放在锅中 ， 将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成 。
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