![牛肉炖冬瓜怎么做好吃 牛肉炖冬瓜怎么做好吃又嫩](http://img57.zhejianglong.com/file/p/2022/02/28/13/20220108120759_57648.jpg)
文章插图
1、主料:牛腩一斤、冬瓜一个、姜片5片、蒜头4瓣 。
2、配料:蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油(稣油海椒)香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉 。
3、牛腩洗干净,空干水分 , 切成2CM左右的小块备用,锅中少许油 。
【牛肉炖冬瓜怎么做好吃 牛肉炖冬瓜怎么做好吃又嫩】4、七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜,翻炒变色后倒入紫砂锅 。大火煮开,撇去浮沫转为小火,慢炖1小时 。冬瓜去皮切块 , 一小时后加入,同时加入两茶匙盐,继续炖煮20分钟即可 。
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