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1、主料:白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克 。
【粉条白菜炖肉怎么做好吃窍门 粉条白菜炖肉怎么做】2、辅料:植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克 。
3、猪肉洗净,切大薄片 。
4、白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末 。
5、起油锅 , 放入猪肉煸炒 。
6、猪肉逼出油分后,调入红烧酱油 , 蚝油,继续翻炒 。
7、放入葱白、姜末,炒出香味 。
8、放入白菜梆子;迅速翻炒均匀 。
9、放入白菜叶,继续翻炒 。
10、放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈 , 大火煮7-8分钟 。
11、调入适量盐,翻炒均匀出锅 。
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