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【皮蛋瘦肉板栗粥 皮蛋瘦肉栗子粥】1、材料：里脊肉200克、皮蛋2个、板栗50克 。
2、先洗米，洗干净后加水滴几滴香油，浸泡半小时 。这样的米比较好煮，而且粥更香 。
3、瘦肉切成丝 ， 皮蛋和板栗切成丁，准备好 。
4、准备姜丝，葱的话依个人口味，我不爱吃葱就没加
5、瘦肉加料酒和少于盐腌制半小时
6、米浸泡半小时后加入板栗丁开始煮，煮开后加入瘦肉丝，姜丝，皮蛋 。大约二十分钟后就可以了 。
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