文章插图
1、绿豆粉皮 一张、里脊肉 200克、青椒 两个、小米椒 适量、蒜 五瓣、料酒 一勺、生抽 一勺、老抽 半勺、糖/盐/淀粉 适量、黑胡椒粉适量 、花生油 。
2、里脊肉切丝，加料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌一会 。蒜切末，量大一点 。青椒切丝，小米椒切段 。绿豆粉皮切条 。锅里烧开水，放入粉皮迅速滑散 。倒入沥水篮冲凉水，把粉皮拨散 ， 互相不要有叠加 。
【拉皮肉丝怎么炒不黏 拉皮肉丝怎么炒不黏锅呢】3、粉皮已经变透明了 。炒锅里烧热油，放入肉丝煸炒。肉丝变色放入蒜末、辣椒煸出香味。放入拉皮 ， 加生抽、老抽、糖、盐迅速翻炒 。放入青椒翻匀关火 。撒上黑胡椒粉，趁余温拌匀 。全程大火快速翻炒，不用放很多油也不用加水 ， 调料和粉皮拌均匀就可以了 。
推荐阅读
- 冰糖炖雪梨怎么弄 冰糖炖雪梨怎么弄法
- 糖醋莲藕片怎么炒 糖醋莲藕片怎么炒好吃又简单
- 年糕怎么炒才好吃 年糕如何炒才好吃
- 红糖馒头怎么做好吃 红枣红糖馒头怎么做好吃
- 柠檬百香果鸡爪的做法步骤 柠檬百香果鸡爪怎么做
- 红花蟹怎么做好吃 红花蟹视频
- 山芋怎么炒好吃 山芋叶怎么炒好吃又方便
- 魔芋炒什么好吃家常做法 魔芋怎么炒什么好吃
- 家常炖鱼头怎么做好吃 家常炖鱼头怎么做好吃又简单
- 怎么激活银行卡快捷支付功能 信用卡快捷支付怎么开通