文章插图
1、里脊肉切小?。?用料酒和生粉抓匀，腌制5分钟 。土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，青椒洗净 ， 将土豆，胡萝卜，元椒，洋葱和火腿分别切成同样大小的小?。ㄒ部梢越坎牧锨兴浚?从口感上会融合得更好） 。
2、锅中烧开水 ， 下入土豆和胡萝卜?。?大火煮三四分钟至熟软 ， 捞出沥水 。
3、锅中倒入橄榄油，烧热后，下入蒜末和洋葱?。?小火煸炒出香味 。
4、倒入里脊肉?。?翻炒至变色 ， 下入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒一分钟 。
5、下入青椒和火腿丁，继续翻炒一分钟，调入蚝油，盐和黑胡椒粉，翻炒均匀 。
6、最后倒入米饭，炒散并均匀即可盛出 。
【蔬菜肉丁焗饭 肉末焗饭】7、盛入可以进烤箱的烤盘或烤碗里，撒上马苏里拉奶酪 ， 送入200度预热好的烤箱 ， 烤3-5分钟至奶酪融化（或略上色）即可 。
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