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【鱼香汁拌茄泥怎么做】1、用料：茄子2条、蒜碎适量、泡椒适量、姜末适量、糖适量、水适量、淀粉适量、醋适量、鸡精适量 。
2、开始蒸茄子 。
3、把水、糖、盐、鸡精、淀粉、醋一起混合搅匀 。
4、油热放姜末 。
5、在放蒜末 。
6、在放泡椒末 。
7、在放糖水混合物 。
8、把茄子也放里边搅匀 。
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