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【腌香椿需不需要焯水 腌香椿需要焯水吗?】1、腌香椿需要焯水 。
2、香椿不管如何做,都建议先用开水烫一下 。因为香椿里含有草酸,不仅口感苦涩,不利于食用,而且食用过多不利于身体健康,而焯水可以有效祛除香椿中的有害物质 。一般香椿进行焯水 , 都是建议使用热水下锅,因为冷水下锅焯水时间比较长 。
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