文章插图
粗粮是很多食物的通称 ， 在生活中适当吃一些粗粮，可以为健康带来更多的好处 ， 但是吃粗粮也有许多要注意的地方，那么粗粮有哪些？不宜吃粗粮的人群有哪些？粗粮的类别有很多 ， 下面就来详细了解具体情况 ， 以及吃粗粮的注意事项吧 。
粗粮食物的类别
粗粮：一般指大米和面粉以外的粮食 ， 如玉米、高粱、小米等，与“细粮”相对 。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等 。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等 。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。
【粗粮种类有哪些 不宜吃粗粮有哪些人】不宜吃粗粮的人群
1、胃肠功能差的人群；
2、缺钙、铁等元素的人群；
3、患消化系统疾病的人群；
4、免疫力低下的人群；
5、体力活动比较重的人群；
6、生长发育期青少年；
7、老年人和小孩 。
杂粮的功效作用
1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效 。2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效 。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症 。
3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿?。?防治便秘 ， 且具有解毒的效用 。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症 。
4、米皮糠：味甘辛 ， 性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症 。
5、玉米：性味甘平 ， 具有补中益脾、止渴消肿之功效 。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用 。
6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效 。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症 。
7、小麦：味甘，性凉 ， 入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效 。
8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用 。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤 。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效 。
9、荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能 。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用 。
10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效 。适用于病后体弱、便秘及难产等病症 。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品 。
11、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用 。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老 。
番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力 ， 促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用 。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视 ， 在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位 。
12、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效 。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症 。
13、赤小豆：性味甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效 。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症 。现代医学研究证明，赤小豆含有皂甙类成分，具有通便、利尿和消肿作用 ， 能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效 。
14、绿豆：性凉味甘，无毒，入心、胃经 。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效 。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾?。?以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症 。
15、蚕豆：具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能 ， 可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病 。
16、黄豆：性味甘平，具有益气养血、健脾宽中之功效 。
17、豌豆：入脾、胃、大肠经，具有和中益气，利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效 。现代医学研究指出 ， 豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质，这些物质有抗菌消炎的作用，还可以增强人体的新陈代谢功能 。
推荐阅读
- 粗粮的好处有哪些 吃粗粮有什么作用
- 粗粮有什么营养价值 粗粮的营养成分有哪些
- 粗粮怎么吃营养 粗粮应该怎么吃
- 粗粮怎么吃更健康 怎么吃粗粮最健康
- 粗粮怎么吃才好 粗粮的食用方法有哪些
- 粗粮怎么做营养价值更高 食用粗粮时要注意什么
- 粗粮怎么做最有营养 肠胃不好的人吃什么粗粮
- 粗粮怎么做好吃 粗粮哪些人不能多吃
- 粗粮吐司面包有什么功效 粗粮吐司面包有什么营养
- 粗粮吃多了有什么不好？粗粮吃多了的坏处