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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于西红柿鸡蛋疙瘩汤这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、准备食材：西红柿2个；鸡蛋1个；面粉150g左右(1-2人)；适量葱花；香菜适量；番茄酱适量；糖适量；盐适量；芝麻油适量 。
2、将两个中等大小的西红柿切成小块，洋葱切碎 。
3、锅热后，倒比炒菜少一点的油 。油热后，放入葱花炒香 。
4、洋葱香了，放入番茄块翻炒半分钟 。
【西红柿鸡蛋疙瘩汤 西红柿鸡蛋疙瘩汤做法】5、加入适量番茄酱、盐和糖，中火翻炒至炸出红油，番茄的块状逐渐减少 。
6、加入半锅水，煮沸 。
7、等水烧开的时候，在准备好的面粉中加入水，用筷子一点点搅拌，一次加入一点水，搅拌到没有水了，再继续加入，直到面粉都是同样大小的小颗粒 ， 没有干面粉 。
8、水烧开后，保持大火 ， 分几次加入小面团疙瘩 。
9、每次用筷子快速搅拌面团疙瘩 。把面团疙瘩摊在锅里，不要粘 。
10、煮开后转中小火，待面团突起成熟时转小火，将打散的鸡蛋围成一圈倒入锅中，不用搅拌 。
11、1鸡蛋稍微凝固后 ， 用筷子轻轻搅拌 ， 加入自己喜欢的蔬菜 。出锅前倒点香油就行了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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