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1.主料：糯米粉300克 。
2.辅料：菠菜5棵、胡萝卜2根、水适量 。
3.制作方法：胡萝卜去皮后切小块，加适量的水，用搅拌机搅拌成糊状 。
4.用沙布过滤 ， 取60克汁备用 。
5.菠菜洗净后切段，加适量的水，用搅拌机搅拌成糊状 。
6.用沙布过滤 ， 取60克汁备用 。
7.取100克糯米面加60克菠菜汁揉成面团 ， 然后取10分之一小面团放水中煮开再重新放回原面团中揉好，这样做出来的汤圆会比较粘，不容易开裂 。
8.同理用100克糯米粉加60克胡萝卜汁揉成胡萝卜面团 。
9.100克糯米粉加60克水揉成白色面团 。
10.面团各自分成5克的小剂子揉成圆形 。
11.锅中水烧开 ， 再放入汤圆煮至浮起，等1分钟左右取出即可食用 。
【三色汤圆的做法】12.如果喜欢甜，可以揉面时加少许白糖或者在汤水中加适量蜂蜜 。
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