煲汤常用配料，肉煲汤放什么配料？ _煲汤

肉煲汤放什么配料瘦肉莲子百会麦冬蜜枣都系一个很好的家庭汤哦
羊肉炖汤绝密配料食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤
香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）
调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克
做法：
1、先把羊肉和羊骨头用清水冲洗干净，然后放进水里浸泡半天。
2、开火起锅加入足量的水，把羊肉和羊骨放进去焯水，然后捞出来洗干净备用。
3、再起一个锅，加入8斤水，开大火把焯好的羊骨放进去，然后把香料打成一个包放进去，煮开。
4、煮开之后改成中火，再把羊油和羊肉放进去慢慢熬。
5、30分钟之后，把表面上漂浮着的浮沫撇去，再加入一些食盐、红油中火熬煮2小时，就可以把羊肉盛出锅了。
红炖汤的配料1、用菜子油、色拉油各12.5千克用火烧至九成熟，下牛油2千克大火烧化出香，熬至菜子油、牛油均无腥味且成熟时接着加姜片500克、葱段450克浸炸30分钟至焦香，捞出葱、姜。先舀出10千克油.再下入搅碎的郫县红油豆瓣1千克，时间约为30分钟。
2、待豆瓣水汽蒸发减少，油温降至五成热时，再加入郫县酱香豆瓣1千克炒25分钟，然后加入八角65克，草果(砸、香叶、小茴香各35克，桂皮(敲碎)30克，山奈15克，丁香10克，良姜(敲碎)、红蔻(砸开)、灵草各12克，香果(砸开)20克，白蔻40克，百里香20克，陈皮25克，炒至发脆时，加青、红花椒(各半)共500克，熬至香料与油能够分离时，最后加入下5千克糍粑辣椒熬约20分钟，用细漏网从锅中捞出三分之一香料，用搅碎机搅碎作为锅底料。
3、熬取底油：取锅底料后，接着倒入舀出来的10千克油，继续炒至原料水分将干略微变焦时，再加香葱段1千克、大蒜子500克，淋高度白酒250克，加冰糖35克，稍炒关火，焖一晚上即可滤干净料渣，即得红炖汤锅底油
天麻煲汤最佳配方准备好土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5 颗，盐少许。
把土鸡洗净切成块，天麻洗净，切成片之后，把红枣和枸杞一起洗净，姜也需要切成片。烧开一锅开水之后，放入鸡焯烫，变色之后就可以捞出。把焯好的鸡放入锅中，一次性倒入足量的冷水，放入姜片和花椒之后，用大火煮开，然后再改成中小火就可以了。然后再放入天麻，红枣和枸杞，之后再盖子，煲上2—3小时以上，之后调入盐就可以了。
老鸭煲汤最佳配方步骤/方式1
食材配方：老鸭一只，猪颈骨200克，红菌菇10朵
首先将老鸭，猪骨洗干净