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腰果是一种比较常见的坚果,很多人喜欢吃腰果,腰果的口感也比较香甜干脆 , 另外,腰果里面也含有丰富的营养物质,所以吃腰果还是有很多好处的,比如腰果可以很好的帮助补肾 。那么 , 一般吃腰果是生吃直接吃好还是做熟了之后再吃好呢?
腰果能生吃吗
能吃 。
我们日常所说的生腰果是指没有经过油炸或添加盐、糖等辅料的原味腰果,这样的腰果都是经过高温处理后的熟腰果 。网上说有毒的生腰果是指高温去毒之前的腰果,这样的腰果我们一般很难接触到 。因此我们常说的生腰果是可以吃的 。
腰果生吃还是熟吃好
熟吃好 。
腰果生吃熟吃都是有很高的营养价值 , 但从营养和卫生角度比较熟吃腰果更好 。熟吃腰果不管是营养、口感或安全性都要高于生吃腰果 。
为什么熟吃腰果更好
(1)便于营养成分吸收
腰果经过油炸或烹煮后,其中丰富的脂溶性维生素能更好溶出便于消化吸收,尤其是胡萝卜素 。
(2)改善风味口感
油炸的腰果香气更加浓郁,口感更脆 。腰果与其他食材一起做菜还能通过营养互补提高食物营养价值 。如腰果西芹,两者能互补营养价值高而且具有开胃消食的功效,这样食用要比单一食用更合理 。
(3)杀灭有害微生物
有的腰果为散称出售,没有特定的包装,腰果表面可能会有较多微生物或杂质 。腰果经过洗净、高温处理后能除去腰果表面的有害维生物或杂质,保证腰果的安全性 , 避免引起肠胃不适 。
怎样自制椒盐腰果
(1)功效
开胃消食,健脑益智、美容养颜原料:腰果200克、色拉油7克、椒盐适量
(2)做法
1.腰果洗净沥干、把色拉油和椒盐与腰果混合拌匀;
2.将腰果放入烤箱中,温度200摄氏度烤15分钟即可 。
小孩吃腰果的好处
(1)增强免疫力
腰果中的不饱和脂肪酸、必需氨基酸和维生素是身体代谢的主要成分,能改善小孩的身体免疫力,对抵抗病毒性流感很有帮助 。
(2)增进食欲
腰果香脆可口,能刺激小孩味蕾增强食欲 , 特别是偏食厌食的小孩 , 吃腰果不仅能提供丰富营养成分,还能促进食欲 , 均衡营养,有利于小孩的生长发育 。
(3)保护眼睛
腰果中维生素A和胡萝卜素含量很高,对改善小孩的夜盲症和干眼症有防治作用,还能促进眼睛的视觉感光 , 改善视觉功能 。
(4)润肠通便
【腰果能不能生吃 腰果生吃还是熟吃比较好】腰果的不饱和脂肪酸能润滑肠壁,帮助肠胃废物的排出,缓解小孩饮食不规律导致的腹胀积食问题 , 保护小孩虚弱的肠胃功能 。
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