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说起大家喜欢吃的真菌类食物，怎么能少得了茶树菇 ， 茶树菇有嫩脆的口感和鲜香的味道 ， 并且营养价值也十分高 。茶树菇可以和肉类一起烹饪，味道十分鲜美，说到茶树菇的饮食搭配 ， 那么 ， 茶树菇不能和什么食物一起吃呢？茶树菇和什么相克？ 。
茶树菇有饮食禁忌吗
茶树菇没有饮食禁忌，至少目前还没有发现吃茶树菇吃出问题的，再者茶树的营养成分比较清楚 ， 相对其他的菌类来说茶树菇的成分比较单一 ， 都是对人体有益的常见营养成分，也没有与其他食物容易相克的成分存在，可以放心食用 。
茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
茶树菇的功效与作用
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能 ， 清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌 。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效，还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇” 。
茶树菇的食用方法
1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤 。
2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食 。
3.茶树菇柄盖厚、气味香郁 ， 不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等 。
茶树菇的适合人群
1.茶树菇一般人均可食用 。
2.对菌类食物过敏的人尽量少吃茶树菇 ， 以免引起过敏反应 。
3.茶树菇尤其适合孕妇和三高患者食用，对妊娠和三高控制都有很大的帮助 。
茶树菇的作用
（1）和胃健脾
茶树菇可暖胃，治疗胃寒症 。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。
（2）补肾
食用茶树菇有利于肾脏的健康 。茶树菇色，香 。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩 ， 味道鲜美 。干品具有奶油饼干的浓香味 。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷 。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品 。深受消费者青睐 。
（3）治尿频气喘
临床实践证明 ， 茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，有独特疗效 。
（4）利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用 。
（5）除湿
【茶树菇不能和什么一起吃 茶树菇和什么食物相克】茶树菇舒筋活络，适宜风湿、类风湿、风湿痛患者 。
（6）抗衰老
茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。常食茶树菇可起到抗衰老、美容等作用 。
而且中医也认为，吃一些茶树菇有降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。
（7）缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效 。
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