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1、外观 。真正的宁夏枸杞呈椭圆形，短胖，果实饱满 ， 果肉较厚，颜色鲜红或暗红 。湖北、河北产的枸杞外观偏长，瘦一点 。
【怎么判断枸杞是否新鲜 如何判断枸杞是否新鲜】2、手摸 。用手感受枸杞的软硬、轻重，疏松还是致密 ， 光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别枸杞的好坏 。真正的宁夏枸杞果实比较光滑，柔润而有粘性，而湖北、河北等地枸杞质感稍微粗糙，皮比较薄，相对而言要硬一点 。
3、口尝 。真正的宁夏枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦涩味 。
4、水泡法 。将购来的枸杞泡水，看看有没有下沉，及水色情况;如果发现大量枸杞下沉，则表示不是宁夏中宁枸杞，如果水色变成砖红色，则要注意染色和熏制处理 ， 淡黄色表示正常 。
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