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豆腐是绿色健康食品 。深受我国人民、及世界人民的喜爱 。发展至今 ， 已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点 。有高蛋白 ， 低脂肪，降血压 ， 降血脂，降胆固醇的功效 。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品 。下面，和一起了解一下吧！
寒性食物
【豆腐不适合哪些人吃？豆腐不要和什么一起吃】豆腐性凉，食用会少量增加体内的寒凉之气，如果是食用了豆腐的同时还是用了其他的寒性食物 ， 人体的寒凉之气增加 ， 同意出现腹泻、腹痛、肠胃不适等情况，不利于身体健康 。
2、富含鞣酸的食物
豆腐是一种豆制品，和大豆一样蛋白质含量比较丰富，如果和富含鞣酸的食物一起食用，会降低蛋白质的吸收率，因为蛋白质会和食物中的鞣酸发生反应，一起食用会降低蛋白质的营养价值 。
3、富含钾元素的食物
豆腐中钾元素含量比较高，钠元素含量很低，本身食用过多会增加钠离子排除的量，导致血液渗透压降低，如果是食用的食物钾元素含量过多，会导致体内的钠离子大幅度下降，不利于身体健康 。
豆腐不适合哪些人吃1、肠胃不健康人群
豆腐是由大豆制作而成，在这些豆制品中含有大量的嘌呤成分 ， 而这种物质能促进胃液的分泌，对于一些胃部有溃疡的人来说，胃液大量分泌则会对溃疡面造成严重的损伤，加重病情的发展 。
2、动脉硬化患者
在豆腐中含有丰富的蛋氨酸，这种物质会在酶的作用下发生转化 ， 形成半胱氨酸，还会对动脉血管壁上的内皮细胞产生诸多不利的损伤，从而容易使得胆固醇和甘油三脂在动脉壁上堆积，这也是导致动脉硬化形成的主要原因 。
3、肾脏方面疾病患者
豆腐中含有大量的植物蛋白质，这些物质被人体摄入之后在体内会进行代谢 ， 从而转化成含氮化合物，随后经过肾脏而排出体外 。尤其是老年患者，机体功能本身就处于下降状态，肾脏排泄废物的能力也在不断下降 。此时如果吃豆腐，则会造成体内的植物性蛋白质过多，对肾脏造成严重的负担 。
哪些人吃豆腐好身体虚弱，营养不良，气血双亏 ， 年老赢瘦者宜食;高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作 。
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