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很多人在冬季的时候过度地滋补，吃一些高脂、高热的食物，这样不仅不是养生 ， 还会增加一些疾病的风险 。冬季养生以温补为主，适宜吃一些清淡的滋补食物，同时，在养生时要注意一些饮食禁忌，那么，冬季养生有什么饮食禁忌呢？
冬季养生禁忌
1、忌无病乱补
无病乱补，既增加开支，又害自身 。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病 。
2、忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之 ， 不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体 。
保健养生虽然不像治病那样严格区别 ， 但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类 。偏寒者畏寒喜热，手足不温 ， 口淡涎多 ， 大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细 。偏热者，则手足心热，口干 ， 口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数 。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油” 。
3、忌多多益善
任何补药服用过量都有害 。认为“多吃补药，有病治?。薏∏可怼笔遣豢蒲У?。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻 。
4、忌凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口 。但肉类不易消化吸收 ， 若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负 ， 而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因 。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视 。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质 。
5、忌以药代食
药补不如食补 。重药物轻食物是不科学的，殊不知许多食物也是有治疗作用的药物 。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃 。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品 。
6、忌重“进”轻“出”
随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘 。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅 。
7、忌恒“补”不变
有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”“嗜食”，这对健康是不利的 。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡 。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求 。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的 ， 不能恒补不变，一补到底 。
8、忌进补过燥
秋季，气候开始干燥，人容易出现口干咽燥，声音嘶哑等一系列症状，俗称”秋燥症” 。所以在秋季要特别注意养阴润肺 。这时候，应少吃或者尽量一些比较燥热的进补食品，如羊肉、虾蟹、榴莲等等 。
9、忌慕名进补
认为价格越高的药物越能补益身体，人参价格高，又是补药中的圣药 ， 所以很多人服用，但要注意的是 ， 滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血等症状 。
10、忌贵贱之分
物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的治疗作用，而十分平常的红薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值 。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳 ， 缺什么，补什么，切勿以贵贱来分高低 ， 尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则 。
11、忌贪凉
秋凉之后 ， 昼夜温差变化大，是脾胃病高发季节 ， 特别是溃疡患者更易复发，因此这个时节应格外注意调停脾胃 。尤其是患有慢性胃炎或十二指肠溃疡的人 ， 要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病 。
在饮食方面，立秋后人们不宜多吃寒凉食物或生冷不洁的瓜果 。所谓”秋瓜坏肚”的民谚就是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病 。因此，专家提醒人们，立秋之后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌 。患有消化道疾病的人在秋季一般应当少食多餐，多吃熟软开胃易消化的食物，减少进食油腻食物 。
推荐食鸭养生
鸭为水禽，性寒凉，营养学家认为，当年的新鸭养到秋季后，肉质鲜美且营养丰富，可补充人体必需的蛋白质、维生素 ， 以及钙、磷、铁等微量元素适合秋季进补养生 。下面几种食补方供参考：
(1)老鸭冬瓜汤
整鸭1只，瘦肉30克，冬瓜100克切块，海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟，有补虚作用 。
(2)老鸭虫草汤
取虫草10克放入老鸭肚中 ， 加水炖熟调味食用，对久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用 。
(3)猪蹄炖老鸭
公鸭一只加入猪蹄和火腿适量 ， 炖熟食之，对体虚或肺结核热患者有效果 。
冬季吃什么解腻
燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用 ， 这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到 。
洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解 。外国人特别爱吃洋葱 ， 他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻 。
玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维 。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管 。煮玉米，是最简单的做法 。
山药：山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖 。
海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注 。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能 。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维 ， 能显着降低血清胆固醇 。
银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维 ， 可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。银耳多糖属植物多糖 ， 有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用 。
芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用 。另外 ， 芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多 ， 吃芹菜时不要把嫩叶扔掉 。
【冬季养生有什么饮食禁忌 冬季养生的禁忌】山楂：山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用 。常吃山楂可除油解腻，促进消化 。
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