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牛肉的营养价值非常的高，很多人都知道牛肉身上很多位置都能够吃，而且不同位置的肉口感也不一样，那么牛霖和牛里脊的区别是什么呢？
1、部位不同：牛霖又名膝圆、和尚头，是指牛后腿接近臀部的肉，而牛里脊是切割自牛背部的柔嫩瘦肉 。
2、口感不同：牛霖脂肪含量比较少 ， 口感略涩 。牛里脊肉质细嫩 ， 味道鲜美 。
3、吃法不同：牛霖只适合做馅料 ， 如西餐中的汉堡馅料和牛肉酱原料 。而牛里脊适合炒、炸、涮、烤等多种吃法 。
【牛霖和牛里脊的区别是什么】本知识点介绍到这里，上面就是给大家带来的牛霖和牛里脊的区别是什么的全部内容了，如果想了解更多知识点，请继续关注我们 。
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